香菇雞湯
香菇雞湯-溫暖的好味道
一鍋多用的好滋味。
它可以是令人食指大動的暖胃湯，更是飯菜油膩、食慾不佳時清爽解膩的好手。
這道湯品優點之處在於製作方便、簡易好上手，既可當一般湯品享用，也可在湯中食材享用完畢後做為火鍋湯底或熬粥煮麵享用。這樣不僅不浪費還可以省去買湯底的錢或為原本清淡的白粥、清湯麵多添風味。
材料:
土雞 半隻(切塊備用)
老薑 6片
乾香菇 12朵
米酒 1瓶
飲用水 1000ml
鹽 1茶匙
做法:
1.將清水洗淨後的香菇、薑片放入鍋中，並在鍋中倒入水與米酒
2.將鍋蓋蓋上，大火烹煮至水滾
3.水滾後轉中火燉煮15分鐘
4.將切好洗淨的雞肉塊放入鍋中，蓋上鍋蓋大火煮滾
5.水滾之後轉中火燉煮10分鐘
6.開鍋蓋，將鹽加入鍋中拌煮
7.嘗味道，依個人喜好調整口味後可上桌享用囉~
