皮卡丘饅頭
食材：
中筋麵粉 150 克
鮮奶 90 克
細砂糖 18 克
酵母粉 1 克
玄米油 1 克
南瓜粉 適量
竹炭粉 適量
紅麴粉 適量
作法：
1.將麵團攪拌到像耳垂一樣的柔軟度
2.將麵團進行染色，這邊黃色主體單重約３５克，紅色１０克，黑色１０克
3.取３５克黃色麵團排氣滾圓，再取２克黃色麵團搓成長條，兩端尖尖的，再切成對半，放在頭部下方
4.取黑色麵團，用桿麵棍桿平後，用圓形器具壓出圓形，貼在黃色麵團上，完成眼睛
5.取黑色麵團，用桿麵棍桿平後，用圓形器具壓出圓形，貼在黃色麵團上，完成腮紅，再搓一個小圓，完成鼻子
白色小圓貼在黑色眼球上
6.調黑色麵糊（竹炭粉＋水＋麵粉），用筆刷刷在耳朵尾端，並畫上嘴巴
7.進行最後發酵，待發酵到1.5~1.7倍大後,即可進行蒸製
8.外鍋一杯水，蒸１５分悶５分鐘後再取出，就完成了！
