蒜香腸炒飯

《一鍋到底，美味炒飯的袐訣》

簡單4步驟完成神級炒飯～
蒜香香腸炒飯

今天Cindy就公開分享～
屬於自家超簡單的私房炒飯做法！

記得有一次露營Cindy炒好炒飯才端上桌， 全部孩子竟然圍過來搶食， 瞬間香腸炒飯成為餐桌上最搶手的一道料理， 連平常胃口不好的小女生都吃了兩碗~直說好吃呢！媽媽們立馬跪求炒飯食譜！

香噴噴的香腸和蛋香的結合，加入簡單的配料就可以完成一碗神級炒飯， 這也是我們家孩子最愛的私房炒飯呢！

只要4個步驟，
加入各種配料，可變化出不同口味的炒飯哦！

蛋炒飯的順序～
1.先炒蛋再撈出
2.炒配料
3.加入飯及炒熟的蛋
4.加入醬油、胡椒及鹽調味

新手也能輕鬆上手哦！大家快來試試吧！
色香味俱全～保證吃光光!

香蒜香腸炒飯 食譜

材料～
香腸 3-4條
雞蛋 2顆
隔夜白飯 4碗
蒜頭 5～6顆(切碎備用)
玉米粒 1小碗
毛豆 1小碗
鹽 1小匙
醬油膏 1大匙(也可以用醬油)
胡椒粉 適量
黑胡椒 適量
熟白芝麻 適量
蔥 1根(切成蔥花)

前置作業～
1.先將香腸切丁
2.蒜頭切末、蔥切成蔥花備用
3.雞蛋打入碗中加一小匙鹽打散備用

作法～
1.起一熱鍋加入一小匙油將雞蛋炒散盛起備用
2.原鍋放入毛豆加1大匙開水炒至水份蒸發，再加入玉米粒炒香後先盛起備用
3.原鍋再加入一小匙油放入香腸丁炒至香腸丁熟透變色，加入蒜末拌炒！
4.放入隔夜飯並將隔夜飯打散，再加入1大匙醬油膏沒及炒好的散蛋拌勻
5.再加入毛豆及玉米粒拌炒，撒上少許胡椒粉及黑胡椒提升香氣及1小匙鹽調味（此時可以試一下味道，不夠鹹可以再加點醬油或塩巴）
6.最後撒上熟的白芝麻及蔥花拌勻即可關火起鍋

小叮嚀：
蔬菜類可以自行加鴻禧菇、杏鮑菇丶玉米筍、青豆...等等，喜歡吃什麼就加什麼，不喜歡的都可以省略哦！大家可以靈活運用清冰箱的功力！