好美味！田園有機山茼蒿蛋捲
日式蛋捲加入有機山菜，讓口感變得不一樣，吃起來更滑嫩，變得更好吃了。
材料
雞蛋 3顆
蘿蔔絲 1大匙
有機山茼蒿 1/6包
日式醇米醂 2小匙
鹽 1小匙
糖 2小匙
做法
1.蛋打散，加入鹽、日式鰹魚醬油露、蔥花、蘿蔔絲；山茼蒿切小段。
2.平鍋抹油，倒入1/3蛋汁，左右搖擺，讓蛋均勻擴散，加入蘿蔔絲、山茼蒿，待稍微凝固，用筷子或鍋鏟捲起蛋皮，推到另一邊。
3.再重覆做一次，只加蛋液，共三次。
4.用紙巾包蛋捲、橡皮筋固定形狀，待冷卻切小塊、裝盤。
