修改時間 2022-03-29 23:10:06
<材料>
米 1.5杯
去骨雞腿肉 250g
乾香菇 12g
薑片 10片
蓮子 半碗(可省略)
麻油 1小匙
醬油 2大匙
水 1.5杯(含香菇水)
<步驟>
1.乾香菇用溫開水(60度)泡10分鐘, 去骨雞腿肉切小塊
2.薑片用麻油爆香(小火)
3.雞皮向下煎出油後再加入香菇炒一下
4.下醬油炒一下後把米.蓮子和水加入鍋中拌勻
5.鑄鐵鍋煮滾後, 小火續煮15分鐘, 再悶15分鐘即可
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