修改時間 2022-03-29 23:10:06
黑松露醬佐牛排
材料：牛排、洋蔥、甜椒、玉米筍、青花菜
調味料：黑胡椒、鹽、黑松露醬、迷迭香、奶油、橄欖油
步驟：
1. 蔬菜洗淨。甜椒切對半、洋蔥切丁、青花菜剝小塊。
2. 牛排撒上鹽、胡椒、迷迭香靜置。
3. 甜椒置於烤盤，塗橄欖油、180度烤至焦黑，約20~30分鐘。沖冷水，去皮。
4. 青花菜、玉米筍川燙備用。
5. 熱鍋，加橄欖油，煎牛排，翻面後加一塊奶油增加香味。
6. 製作淋醬。原鍋炒洋蔥丁，至焦黃，加適量水，加黑松露醬炒香，加適量鹽、胡椒調味。
7. 擺盤。
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